《时令养生》3月30日

豆腐干炒青蒜

【原料】青蒜苗 250 克、豆腐干 200 克，精盐、味精、豆油各适量。
【制作方法】将豆腐干洗净切成菱形片:青蒜苗去根和老叶、洗净切成段、炒锅放油烧热，放入青蒜苗煸炒至翠绿色时放入豆腐干，加精盐继续煸炒后加味精调味，即可出锅装盘。
【功效】温补脾胃、宽中行滞。
【禁忌】湿热内盛，内热口干，痛风者不宜食用。