《时令养生》3月28日

酥炸月季花

【原料】鲜月季花瓣 100 克，面粉 400克，鸡蛋3个，牛奶200 克，白糖 100 克，精盐一撮，色拉油 50 克，发酵粉适量。
【制作方法】将鸡蛋清、蛋黄中加入糖、牛奶，搅匀后抖入面粉、油、盐及发酵粉，轻搅成面浆;蛋白用筷子搅打至起泡后兑入面浆。花瓣加糖渍半小时，和入面浆。汤勺舀面浆于五成熟的油中炸酥。可做早、晚餐或点心食用。
【功效】疏肝解郁，活血调经，适于血瘀之经期延长者食用。