香芹牛肉
【原料】牛肉 250 克，香芹 150 克，食用油 50 克，淀粉 10克，精盐2克，酱油、胡椒、味精各少许。
【制作方法】牛肉剁成大块，用清水泡2小时，烧开汆去血水后，捞起晾凉切成条。湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅置大火上烧至油七八成热，放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟时即成。
【功效】补脾骨，益气血，强筋骨，消水肿。
【禁忌】牛肉为“发物”，患疥疮、湿疹、痧痘、瘙痒者食后病情可能加重，宜慎食用。【原料】牛肉 250 克，香芹 150 克，食用油 50 克，淀粉 10克，精盐2克，酱油、胡椒、味精各少许。
【制作方法】牛肉剁成大块，用清水泡2小时，烧开汆去血水后，捞起晾凉切成条。湿淀粉加酱油搅匀后与牛肉条调匀。锅置大火上烧至油七八成热，放入牛肉、香芹，炒至牛肉熟时即成。
【功效】补脾骨，益气血，强筋骨，消水肿。
【禁忌】牛肉为“发物”，患疥疮、湿疹、痧痘、瘙痒者食后病情可能加重，宜慎食用。
