为拓宽同学们的眼界，深入了解山西的“醋文化”，了解国情、社会，增强当代青年大学生的责任感和使命感，7月4日，财税学院暑期社会实践队赴山西清泉醋业参观学习。

山西清泉醋业有限公司是山西省农业产业化省级龙头企业，山西省农产品加工“513”工程省重点龙头企业。公司始创于 1996 年，目前生产有老陈醋、风味醋、苦荞醋、遇见醋溜族、红枣醋饮等五大系列 60余种产品畅销全国。公司主要开展食醋生产销售、醋文化展示、物流仓储配送、饲料填充料生产和互联网+五项业务。

为保障原料供应，带动农民增收，公司还通过“公司+基地+农户”的产业化合作模式，在兴县蔡家崖乡、康宁镇、孟家坪乡集中连片建设 5000 亩订单高粱基地，实行保护价收购，直接带动农户 1000 户。

“五代人、三百年、一壶老醋”，是清泉醋业最鲜亮的招牌。在白经理的陪同下，实践队的成员们深入车间，全面了解了制曲、蒸料、发酵、熏醋、淋醋、陈酿的酿醋全过程以及醋的“特殊功效”。

在展示厅里，白经理热情邀请实践队员们品尝了原汁老陈醋、特色苦荞醋“口服液”和 “醋溜族”饮料等产品，队员们从酸溜溜的产品中感受到了山西独特的“醋文化”。

通过实践活动，使队员们对山西醋文化有了更深层次的认识，同时也有利于帮助大家明确学习目标，科学合理进行职业规划，树立正确的就业观、择业观，促进学生全面成长成才。