黑芝麻汤圆
【原料】糯米粉 250 克，黑芝麻粉 150 克，蜂蜜 30 克，白糖适量。
【制作方法】糯米粉加入温水搅拌，揉成面团;黑芝麻粉倒入碗中，加入白糖、蜂蜜，拌匀制成馅料。将糯米团分成小剂，在手心揉成圆球，压成片，放上黑芝麻馅，收紧面的边缘，包严实后在手中揉成圆球状，制成汤圆生坯。煮锅倒入水烧开，放入汤圆生坯，煮至上浮即熟。
【功效】养血护发，润肠通便。
汤圆是南方地区冬至日的常备食物。黑芝麻是黑色食品的代表之一，可滋补肝肾、益精填髓、润燥通肠，非常适合冬季保健养生。此汤圆尤宜精血亏虚、贫血瘦弱、肠燥便秘者。食用此汤圆，青少年可促进骨骼及智力发育，中老年人可延缓衰老，是适合全家人的补益佳品。
