《时令养生》2月5日

咬春的意义

“咬春”字面意思可以理解为咬一咬春天，但其真正含义其实是咬一些时令食品助春天阳气升发。立春时节的时令食品主要是萝卜，因习俗不同还有咬春饼、五辛盘等，南方则流行吃春卷。为什么要以萝卜为主呢?一个是因为萝卜味辣，取古人“咬得草根断，则百事可做”之意;还有一个比较普遍的说法是可以解春困，因为萝卜的主要作用是通气，有助于气机的升发，使人精神振奋，气力充足。还有一个比较流行的五辛盘主要是由五种辛辣食物组成，即葱、蒜、椒、姜、芥，其作用机制和萝卜大同小异。