扁豆山药粥
【原料】炒扁豆、怀山药各30克，粳米60克。
【制作方法】将炒黄的扁豆、切成小块的怀山药与洗净的粳米一齐放入锅内，加清水适量，文火煮成粥，调味，即可直接食用。
【功效】益气健脾，祛湿止泻。
本方源于《本草纲目》，方以粳米为食材，所选扁豆、山药皆为药食两用之品。山药健脾补肺、益肾固精，补而不腻，香而不燥，历代医家盛赞其为“理虚之要药”；扁豆益气健脾、化湿和中；粳米培土和中。三者合用，共成粥品，有益气健脾、祛湿止泻的作用，适用于脾虚体质之人，或年老体衰者在白露时节由于受凉或过食寒凉，引起饮食减少、大便溏薄或泻出水样便、体虚乏力等不适的调治，也适用于单纯消化不良性腹泻的预防与辅助治疗。
