杜仲牛膝汤
【原料】牛膝10克，黑豆100克，杜仲20克，大枣6枚，鸡腿2~4只（约400克），鸡翅膀2只（约200克），生姜、葱、精盐、米酒各适量。
【制作方法】牛膝、杜仲洗净入锅，加适量清水煮成药汁，去渣留汁备用。鸡腿、鸡翅膀洗净，剁成块，和葱、生姜一起放入砂锅中，加适量水、米酒，用大火煮沸，撇去浮沫，改用小火煮，熬成澄清的浓汤，放入黑豆，待黑豆煮软有香气后，加入大枣及药汁，再熬煮片刻，调入盐即成。
【功效】补肝益肾，强腰壮膝。
杜仲味甘性温，入肝肾二经，能补肝肾、强筋骨、固经安胎，对腰膝酸痛、筋骨无力等症有较好的疗效，尤其擅长治疗肾虚型腰痛。牛膝味苦酸，性平，入肝、肾经，能补肾健腰、活血化瘀、引血下行。杜仲常与牛膝搭配治疗肾虚腰痛。诸药合用，有滋补肝肾、强筋健骨的功效，适合腰膝酸痛、筋骨无力、畏寒肢冷的老年体弱患者。
